yasoo_dodo_mero
Admin
المساهمات : 242
تاريخ التسجيل : 02/09/2010
 |  موضوع: الكبدة بالمسترددة  الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 11:38 am | |
| الكبده بالمسترده <BLOCKQUOTE class="postcontent restore "> الكبده بالمستردهالكبده بالمسترده
المقادير1- نصف كيلو كبده شرائح 2- بصله مفرومه 3- ثوم مفروم3- عصير ليمونه كامله4- ملعقة خل5-ملعقه كبيرة كاتشب +3 ملعقة كبيرة مسترده6- بصله مقطعه شرائح وفلفله خضراء شرائح 7- بهارات وملح وفلفل8-زيت وملعقة سمن للتحميرالطريقه1-تشطف الكبده جيدا وتقطع شرائح وتصفى ثم تتبل بكل الاضافات السابقه(( عدا شرائح البصل والفلفل)) وتترك فى التتبيله لمدة لا تقل عن ساعة2- نحضر طاسة تيفال او استانليس ونضع الزيت وممكن ملعقة زبد او سمن ويسخن جيدا ثم نضيف الكبده وتشوح جيدا وناخذ الكبد من الطاسه3- فى نفس الطاسه نضع البصل الشرائح والفلفل الشرائح وناخدهم تقلبيتين لحد ما يدبلوا4-نضع الكبده فوق البصل والفلفل ونتركهم على النار10دقائق ثم تقدم ومعها سلاطة خضراء وبطاطس مهروسه او سلاطة طحينه بالحمص وعيش شامى باله </BLOCKQUOTE> | |
|
