المكونات
2/1 كيلو لحم مفروم
1 حبة بصل
1حبة طماطم مقطعة صغير
1حبة فلفل أخضر مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة صوص الويستشير
3 ملعقة كبيرة كاتشاب
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات لحم حسب الرغبة
عدد 10 أرغفة خبز بلدي
ورق ألومنيوم
زيت زيتون للدهن
طريقة التحضير
يفرم البصل ناعم جداً ويخلط باللحم
ويتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكاتشاب والوستشير
تضاف مكعبات الفلفل الأخضر والطماطم
تحشى الأرغفة باللحم بعد فتحها من ناحية واحدة
تدهن الأرغفة بزيت الزيتون وتغلف بورق الألومنيوم المدهون أيضاً
توضع في فرن حار لمدة عشرين دقيقة حتى تحمر وينضج اللحم وتقدم ساخنة
الأحد سبتمبر 05, 2010 2:31 pm
